1、 现代饭店业领导科学 卢存岳 经济日报出版社 2、 现代餐饮业经营管理 卢存岳 经济日报出版社 3、 现代饭店业市场营销 蔡文浩 孙泽平 等 编著 经济日报出版社 4、 酒店常用文书写作大全 张 浩 编著 蓝天出版社 5、 酒店食雕实用技法 陈豫平 主编 中国轻工业出版社 6、 酒店，家的感觉 张智强 清华大学出版社 7、 酒店建筑 董晓莉 译 中国建筑工业出版社 8、 酒店与酒店设计 王奕 著 中国水利水电出版社 9、 现代饭店业财务管理 张玉凤 刘红伟等编著 经济出版社 10、餐饮业经营管理 刘跃 编著 经济出版社 11、中小餐馆创业，经营，管理 于千千等编 云南大学出版社 12、现代饭店服务质量管理 付钢业 著 广东旅游出版社 13、酒店服务标准和表格精选 刘文涛 编著 广东经济出版社 14、餐饮服务 陈修仪 主编 高等教育出版社 15、任何做一名优秀的餐饮经理 滕宝红 广东经济出版社 16、任何做一名优秀的餐饮服务员 滕宝红 广东经济出版社 17、饭店职业英语 张军 著 云南大学出版社 18、现代酒店英语时务教程 肖璇 主编 19、海“眼”看酒店 关于酒店行业问题的对话 海岩 著 新华出版社 20、现代酒店（饭店）主管领班工作标准 王舒 编著 企业管理出版社 21、酒店管理职位工作手册 任长江 编著 人民邮电出版社 22、星级酒店培训手册 宿春礼 编著 光明日报出版社 23、星级酒店营销手册 宿春礼 编著 光明日报出版社 24、星级酒店成本控制手册 宿春礼 编著 光明日报出版社 25、星级酒店服务手册 宿春礼 编著 光明日报出版社 26、星级酒店培训指南：前厅，客房管理问答一本通 滕宝红 编著 广东经济出版社 27、星际酒店培训指南：餐饮，娱乐管理问答一本通 滕宝红 编著 广东经济出版社 28、服务管理---酒店管理的新模式 程尽能 译 旅游教育出版社 29、酒店顾客抱怨管理 彭建军 著 广东旅游出版社 30、酒店员工培训一本通 员工职业化训练专家组 编写 中国经济出版社 31、现代酒店礼仪规范 张四成 编著 广东旅游出版社 32、饭店设备与工程管理 姜若愚 主编 云南大学出版社 33、旅游饭店经营管理 罗明义 编著 云南大学出版社 34、星级酒店前厅服务员培训 中国时代经济出版社 35、现代酒店规范化管理必备制度与表格 许燕 编著 企业管理出版社 36、酒店经营管理理论，案例，制度，时务 赵涛 编著 北京工业大学出版社 37、现代酒店岗位实操 张永康 著广东旅游出版社 38、酒店员工岗位培训标准 扬宏建 编著 中国纺织出版社 39、饭店业理论与前沿问题 中国旅游出版社 40、旅游饭店前厅与客房管理 吴军卫 主编 北京大学出版社 41、酒店经营与管理 张树坤 对外经济贸易大学出版社 42、酒店六常管理 邵德春 北京大学出版社 43、酒店经理管什么 邵德春 著 北京大学出版社 44、现代饭店业市场营销 蔡文浩 编著 经济日报出版社 45、现代饭店业人力资源管理 顾群 编著 经济日报出版社 46、现代饭店业客房管理 田雅琳 编著 经济日报出版社 47、现代饭店业领导科学 赵小丽 编著 经济日报出版社 48、现代酒店星级服务标准 滕宝红 编著 广东经济出版社 49、现代酒店星级服务标准 滕宝红 编著，，广东经济出版社 50、任何做一名优秀的酒店领班 滕宝红 编著 广东经济出版社 51、任何做一名优秀的前厅经理 滕宝红 编著 广东经济出版社 52、任何做一名优秀的客房服务员 滕宝红 编著 广东经济出版社 53、任何做一名优秀的酒店营销经理 滕宝红 编著 广东经济出版社 54、任何做一名优秀的酒店行政经理 滕宝红 编著 广东经济出版社 55、任何做一名优秀的客房经理 滕宝红 编著 广东经济出版社 56、服务管理―酒店管理的新模式 程尽能 编著 旅游教育出版社 57、经济型酒店管理 胡平 著 立信会计出版社 58、饭店管理学 陈福义 主编 中国旅游出版社 59酒店饭店管理制度与表格 特斯商业标准化研究中心 主编 人民邮电出版社 60、店营销学 铁振国 主编 云南大学出版社 61、酒店管理学概论 骆静珊 主编 云南大学出版社 62、饭店客房业务与管理 黄继元 主编 云南大学出版社 63、现代餐饮.酒吧.娱乐业星级服务标准 南兆旭 滕宝红 编著 广东经济出版社 64、现代饭店员工培训教程 贾安庭 彭青 主编 广东旅游出版社 65、导游服务技能 郭赤婴编著 中国旅游出版社 66、康乐经营与管理 李云霞 主编 云南大学出版社 67、旅游业法律与案例 张凌云 译 旅游教育出版社 |
