2007年4月4日上午，我院与重庆扬子江假日饭店在扬子江假日饭店宴会厅举行了隆重的“3+2”工学交替人才培养计划（学徒制计划）启动仪式。重庆扬子江假日饭店总经理Mr. Brinkman、洲际酒店集团大中华区酒店学院项目总监Mr. Anthony Foo、澳大利亚专家Mr Franciz、我院副院长徐益以及部分师生参加了启动仪式。西南大学等兄弟院校、重庆商报、重庆晚报等新闻媒体参加了启动仪式。
仪式上，重庆扬子江假日饭店总经理Mr. Brinkman首先致辞，他表示饭店和集团都非常重视这个校企合作项目，决心要将它办成校企合作的典范，在整个洲际集团范围内推广。他鼓励参与到这个计划中的每位同学、每位学院的老师、每位扬子江的员工们投入最大的热情，努力实现大家共同的目标，预祝计划取得成功。
洲际酒店集团大中华区酒店学院项目总监Mr. Anthony Foo代表洲际集团致辞，他对创新的“3+2”工学交替人才培养非常赞许，称这种模式是最适合酒店管理专业人才培养的模式，他表示在整个计划实施的三年中，洲际集团会派专人负责跟踪计划执行情况，相信计划会取得圆满成功。
我院示范院校建设项目酒店管理专业副组长金渝琳老师代表学院作了发言，她从学院、专业教师、学生三个方面谈了我们应如何总结回顾过去、投入耕耘现在、放眼立志未来，高度赞扬重庆扬子江假日饭店的敬业精神和合作精神，表示今后要进一步建立双方共享学习型的合作关系。
06酒店301班学生刘方燕作了充满激情的发言，表示她和同学们都已经做好了准备，从这一刻起努力学习，一步一步地朝着梦想进发。
仪式上，扬子江饭店的各部门经理和导师们为同学们介绍了本期的培训计划，并为每一位同学颁发了定制的培训计划和小礼物。
最后举行了隆重的开香槟仪式。仪式在友好、和睦的气氛中结束。
